THE BAKER 2023
Y seguimos este mes de noviembre repleto de eventos con el concurso The Baker también dentro del marco del Gastronòmic Fòrum, que organizó la Baking School Barcelona Sabadell, la escuela del Gremio de panaderos de la Provincia de Barcelona. The Baker, que nace con la voluntad de reconocer y prestigiar el oficio de panadero, premia al profesional que acredita un mayor dominio de las diferentes técnicas de panadería y bollería, aporta nuevas ideas, contempla su valor nutricional y contribuye a difundir la cultura del pan.
Daniel Ramos @daniel_ramos1980 de “La Cremita” (Chiclana de la Frontera) fue el ganador del concurso, y su panadería destacó por su compromiso con la calidad y la tradición que se reflejó en todas sus creaciones. Igualmente se llevó también la mención al mejor Snack Salado y la mejor Bollería Hojaldrada. Destacar que todos los participantes han conseguido impresionar el jurado y que el evento ha reunido panaderos profesionales de toda España.
NUESTRO APOYO AL SECTOR
El sector de la panadería se está reinventando y hay una generación de profesionales que se están convirtiendo en referentes a nivel internacional. Y en Masuniformes, que siempre estamos apoyando cualquier iniciativa para promover la panadería de nuestro país, hemos participado en el evento vistiendo tanto a finalistas del concurso como el jurado formado por figuras nacionales e internacionales de reconocido prestigio (Yohan Ferrant, Enric Badia, Xavier Barriga, Marta San José, etc.). Todos pudieron disfrutar del placer de vestir una de nuestras chaquetas de chef más exclusivas como también, en el caso de los participantes, de nuestros nuevos delantales sostenibles Km 0.
Estos delantales están fabricados con un 65% de poliéster que proviene de botellas de plástico recicladas y con un 35% de algodón cuyo origen es de restos de tejido originados en el proceso de corte que se recogen y se reciclan para producir hilo. Su fabricación es local, tejido Km 0 certificado utilizando 100% energía renovable. Incluso su embalaje es ECO ya que viene guardado en una bolsa del mismo tono hecha de los recortes de tejido que salen del delantal.
Hemos disfrutado viendo estos grandes panaderos con nuestros uniformes, y nos han encantado sus creaciones que nos han hecho la boca agua. Así que esperamos que con nuestros uniformes de hostelería y alimentación nos sigan siempre sorprendiendo con sus panes, bollerías y snacks!